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小麦蛋白又称“活性面筋粉”，可以用来增加面粉里筋度。小麦蛋白同时又可做为面包的筋性改良剂，主要作用是增大面包体积和改善烘焙性质。一般说来面粉内所含的蛋白质愈高，做出的面包体积愈大。加入小麦蛋白的作用此。肠粉专用粉服务***。

同时，因为面粉中的面筋增加，肠粉专用粉***，面筋可以含住更多的水分，面筋结构在面包内缓冲淀粉分子之互相结合，减低淀粉之退化作用，使面包硬化的时间减缓。使用时可以面粉用量的 5%-6% 加入使用。小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，肠粉专用粉价格，是咖啡色屑状粉末。麦芽是小麦发芽及生长的之一，约占整个麦粒的 2.5%，肠粉专用粉，含丰富的E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。肠粉专用粉服务***。

肉经过腌制加工而成的生肉类制品，使用前需经熟加工。咸肉类有：咸猪肉、咸羊肉、咸水鸭、腌鸡、咸牛肉、戒腿等。肉经腌制后，再经晾晒或烘焙等工艺而成的生肉类制品。食用前需经熟加工，肠粉专用粉怎么收费，有腊香味。腊肉类有：腊猪肉、腊羊肉、腊牛肉、腊兔、腊鸡、腊鸭、板鸭、鸭炖干等。肠粉专用粉服务***。

肉加调料和香辛料以水为加热介质，煮制而成的熟肉类制品。有白煮肉类、酱卤肉类、糟肉类。白煮肉可以认为是酱卤肉未经酱制或卤制的一个特例；糟肉则是用酒糟或陈年香糟代替酱汁或卤汁的一类产品。肉经（或不经）腌制后，在水（盐水）中煮制而成熟肉类制品，一般在食用时再调味，产品保持固有的色泽和风味 。白煮肉类有：白切肉、白切猪肚、白切鸡和盐水鸭等。肠粉专用粉服务***。

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这家豆腐花豆浆馆，按招牌来看，似乎只卖豆腐花和豆浆，但其实还有炒饭、肠粉、面点、煎饼果子等食物供应。阿钟是这家店的主厨，他卖过河粉、纸包鸡等，懂得不少食物的烹饪技巧。现在在这家店做了两年，阿钟觉得作为招牌的豆腐花要做得好吃并不容易，比例稍微有偏差，豆腐花就会凝固不了，难以成形。肠粉专用粉服务***。

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